Das Vierkanterdorf

Bei meinen Recherchen rund um den Vierkanter stieß ich auf das Vierkanterdorf Oftering.

♦ Lage: im Westen des oberösterreichischen Bezirkes Linz-Land
♦ Größe: 13,5 km²
♦ 1.961 Einwohner (Stand 1.1.2011)
♦ Seehöhe: 316 m
♦ 80,7 % der Fläche werden landwirtschaftlich genutzt

In der Gemeinde Oftering wurde 2007 ein "Lokale Agenda 21-Prozess" gestartet (Link: Agenda 21 Oftering), bei dem einige pfiffige Ideen generiert wurden, etwa
♣ Bauern-Hoftafeln
♣ ein Vierkanterweckerl einer lokalen Bäckerei
♣ Altersgerecht Wohnen in Oftering

Die Firma Almi (Gewürze, Gewürzmischungen, Pökelsalz etc.) hat  ihren Sitz ebenfalls in der Gemeinde Oftering.

Das Unternehmen weist eine Exportquote von ca. 85 % auf.

Vierkanter - der Likör

Der klassische Vierkanter-Likör besteht aus 4 Komponenten, die zu gleichen Teilen vermischt werden.

Dies sind (für 1 Liter fertigen Vierkanter):
♦ 1/4 l Sirup (traditionell Himbeersirup, es geht auch Johannisbeer- oder Brombeersirup)
♦ 1/4 l Kornschnaps
♦ 1/4 l Rum (mind. 38 %)
♦ 1/4 l Rotwein (zB Zweigelt oder Blaufränkisch)

Alle Zutaten in eine Flasche füllen, verschließen und gut verschütteln. Nach einer Woche Reifezeit schmeckt der Vierkanter am besten :-)

Doch wenns schnell gehen muss (etwa weil sich Besuch angekündigt hat und kein Likörchen im Haus ist), dann ist er auch schon früher verkostungsreif.

Auch das Auge genießt mit, darum hier Vorschläge für stilvolle Flaschen und feine Likörgläser.